一、节目概述
《舌尖上的中国》第四季是由中央广播电视总台推出的大型美食纪录片，于2025年2月8日正式播出。本季节目延续了前几季的高水准制作，聚焦中国饮食文化的多样性与智慧，通过七个主题场景展现中国人对食物的独特理解与创新。节目总导演张涵冰表示，本季旨在构建中国人关于饮食的集体文化记忆，呈现“舌尖上的中国”这一主题。
二、内容特色
- 主题场景丰富
本季节目围绕七个核心场景展开，包括“绝活”“烟火”“焕发”“天作”“风物”“洞天”和“华流”，分别从烹饪技艺、菜市场文化、食物贮藏、地理环境、地方风物、厨房空间以及中餐国际化等角度，展现中国饮食文化的深度与广度。 -
美食与文化结合
节目不仅展示美食的制作过程，还深入挖掘其背后的文化内涵。例如，第六集《洞天》通过厨房这一空间，展现了中国人对食物的情感寄托与生活智慧。 -
技术创新与传统融合
本季特别关注技术变革对饮食文化的影响。例如，第六集中提到的“超级厨房”与传统火塘的对比，展现了现代科技与传统技艺的融合。
三、亮点与反响
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地方特色美食
节目中展示了众多地方特色美食，如温州的鳗鲞、泉州的闽南醋肉等，这些美食不仅体现了地方饮食文化的独特性，也引发了观众的广泛讨论。 -
国际化视角
第七集《华流》聚焦中餐在海外的传播与融合，展现了中餐如何成为“华流”并融入全球饮食文化。 -
观众反响热烈
节目播出后引发热议，斩获全网499个热搜，成为2025年初的现象级纪录片。
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